饲料中的蛋白质供应对春繁时期意大利蜜蜂蜂群的繁殖具有重要的作用。在生产实际中,春繁初期蜂巢内花粉不足,需要人工饲喂代花粉饲料来满足蜂群的生长繁殖。小麦胚芽蛋白含量高,营养丰富,在仔猪料和鱼饲料中均有应用,有作为蜜蜂代花粉饲料为其提供蛋白源的潜力。本研究通过在蜜蜂代花粉饲料中添加不同比例的小麦胚芽作为蛋白源,饲喂离群工蜂和正常蜂群,探讨其对蜂群群势、采食量、工蜂初生重、饲料消化率、蜂体粗蛋白含量、中肠发育状态、中肠消化酶活性和抗氧化基因表达的影响,评定小麦胚芽作为蜜蜂饲料蛋白源的营养价值,为制定蜜蜂饲养标准、配制蜜蜂代花粉饲料提供理论依据和参考。试验一:小麦胚芽作为饲料蛋白源对意大利蜜蜂工蜂消化率的影响。在试验蜂场的意大利蜜蜂(Apis mellifera L.)蜂群中随机移取新出房工蜂(1日龄工蜂)进行室内离群饲养,分为5组,每组3个重复,每个重复50只蜜蜂,其中1组为对照组,饲喂油菜花粉,其余4组作试验组,饲喂由小麦胚芽、油菜花粉、蔗糖、预混料为原料配制成的代花粉饲料,小麦胚芽的添加比例分别为25%、45%、65%、83.74%(质量比,w/w)。测定6日龄工蜂对不同代花粉饲料的蛋白质消化率,并进行统计分析。结果表明:随着代花粉饲料中小麦胚芽添加水平的提高,代花粉饲料的消化率呈显著下降(P<0.05),其中对照组(仅饲喂油菜花粉)的饲料消化率最高。试验二:小麦胚芽作为饲料蛋白源对春繁时期意大利蜜蜂蜂群的影响。在春繁前期,于试验蜂场内选择群势一致,健康无病的意大利蜜蜂(Apis mellifera L.)蜂群15群,随机分为5组,每组3群,其中1组作对照组,饲喂油菜花粉,其余4组作试验组,分别饲喂由小麦胚芽、油菜花粉、蔗糖、预混料为原料配制成的代花粉饲料,小麦胚芽的添加比例分别为25%、45%、65%、83.74%(质量比,w/w)。试验期共36天,试验期间每3天记录一次蜂群的采食量,每12天记录一次蜂群群势;正式试验的第21天采集各群新出房工蜂(记为1日龄工蜂),测其初生重并以记号笔标记;解剖14日龄工蜂观察中肠组织发育状态;标记后第1、7、14天,解剖1日龄、7日龄、14日龄工蜂测定中肠消化酶活性;标记后第1、7、14天,去除中肠,测定蜂体粗蛋白含量;解剖1日龄和14日龄工蜂测定蜂体内SOD1、SOD2、CAT mRNA表达量。经统计分析,结果表明:(1)饲喂的代花粉饲料中,小麦胚芽添加比例为65%、83.74%时,蜜蜂采食量显著低于其余各对照组和试验组(P<0.05),说明代花粉饲料中小麦胚芽过高会降低蜂群采食量。(2)饲喂小麦胚芽添加比例为65%代花粉饲料时,蜂群群势增长量显著高于其它各组(P<0.05)。(3)饲喂小麦胚芽添加比例为45%代花粉饲料时,蜂群的工蜂中肠组织发育状态(中肠肠壁厚度和隐窝深度)显著优于对照组(P<0.05),工蜂初生重显著高于饲喂小麦胚芽添加比例为25%的试验组(P<0.05)。(4)饲喂小麦胚芽添加比例为45%和65%的代花粉饲料时,工蜂蜂体粗蛋白含量显著高于25%组和83.74%组(P<0.05),蜂群中工蜂中肠内蛋白酶活性显著高于其他各组(P<0.05),说明添加适当比例的小麦胚芽可以提高蜂体粗蛋白含量并刺激中肠蛋白酶活性。(5)饲喂不同小麦胚芽添加比例的代花粉饲料对蜂群中工蜂SOD1基因的表达无显著影响(P<0.05),但对其它基因的表达有显著影响(P<0.05)。本研究表明,随着代花粉饲料中小麦胚芽添加比例的提高,离群饲养的工蜂对饲料消化率下降;以不同添加比例的小麦胚芽配制代花粉饲料,用于饲喂正常蜂群,随小麦胚芽添加比例的升高会降低蜂群采食量;代花粉饲料中小麦胚芽的添加比例影响蜂群群势增长、工蜂初生重、工蜂蜂体粗蛋白含量和工蜂中肠组织发育状态以及中肠内蛋白酶活性;小麦胚芽可以作为配制蜜蜂代花粉饲料的蛋白源,代花粉饲料中小麦胚芽的适宜添加比例约为45%-65%。