油葫芦隶属于直翅目、蟋蟀科，是一种重要的资源昆虫，可用于食品、医药和饲料等领域，具有特殊的经济价值。本试验以采集杨凌区油葫芦优势种群为研究对象，对其营养成分及人工养殖工艺条件进行了研究。初步结果如下： 杨凌区油葫芦优势种经鉴定为北京油葫芦（Teleogryllus emma Ohmachi & Matsuura.），是一类不完全变态昆虫，整个发育过程经过卵、若虫和成虫3个虫态，若虫通常7龄。北京油葫芦喜阴、群集、食性杂、有馋食习惯，在食料不足时，可相互残杀，雄虫成熟后具有鸣叫的习性。 室内饲养笼及人工气候箱饲养观察结果表明：经4℃以下低温处理后的卵于28℃人工气候箱培育，与未经低温处理卵相比，发育历期从113天降到13天，孵化率从16.7％上升到67％；一天以上不同时间低温处理，卵的发育历期与孵化率差异不显著。4℃以下低温处理后的卵在20℃—32℃不同温度条件下培育，卵的发育历期随温度的升高而升高，发育历期与温度之间呈显著曲线相关（Y=0.15X²-9.42X+160.8，R²=0.988），卵的最适发育温度为31.5℃，发育起点温度为13.86℃、有效积温为199.96±20.59日·度。在20℃～32℃不同温度条件下饲养，北京油葫芦各虫态的形态指标有差异。若虫的发育历期与温度呈显著曲线相关（Y=0.61X²-37.9X+628.2，R²=0.989），最适发育温度为30.82℃，发育起点温度为12.96℃、有效积温为789.9±78.5日·度。若虫在16℃与36℃条件下均不能完成其发育，日均相对体重增长量随温度升高而升高。成虫寿命随温度的升高而降低，成虫的发育起点温度为12.70℃，有效积温为1359.5±169.5日·度，成虫产卵量随温度升高先升后降，在26℃条件下达到最高（1879粒／♀），温度超过30℃产卵量迅速下降，并且卵的质量及其孵化率均下降，32℃卵多呈褐色，不能孵化。全世代有积温为2438.42±122日·度。另外，成虫产卵趋湿、喜疏松的介质，卵的孵化在10％～25％的含水量土壤中，卵的孵化率最高；沙质疏松的土壤有利于若虫出土。人工养殖最佳工艺条件为：留种成虫按雌雄比1:2的比例在26℃条件下饲养，提供含水量为10％—20％的沙质土壤供其产卵，4℃以下低温处理卵后，在31.5℃下培育，孵化后若虫在30.82℃条件下饲养，在成虫交配产卵前期采收。 营养成分分析发现，北京油葫芦各种营养素含量丰富，蛋白质含量（干体）达到74.29％，含有人体所必需的8种氨基酸，且组成比值接近人体需要的理想比值；脂肪含量仅为11.24％左右，脂肪酸中不饱和脂肪酸比例多达80％以上，P／S值为2.89，为人类理想的食用脂肪；维生素B₁、B₂、E含量也较丰富；从矿质元素看，每100g干物质K的含量为1260mg，而只含有371mg的钠，具有高钾低钠的特点，同时含有丰富的铁、锌、钙、硒、锰等微量矿质元素。总之，北京油葫芦具有“高蛋白低脂肪，高钾低钠”的等营养特点，具有广阔的开发利用前景。