重组酵母工程菌合成谷胱甘肽的研究

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【摘要】

：

谷胱甘肽(GSH)是生物体内存在的重要非蛋白巯基化合物,足由L-谷氨酸,L-半胱氨酸,甘氨酸三种前体氨基酸经γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶(GSH1)和谷胱甘肽合成酶(GSH2)相继催化合成。谷胱甘肽具有多种生理功能,如抗氧化,脱毒,提高免疫力等,其主要应用于临床医药,食品加工和化妆品制造等行业。近年来对GSH的需求不断增加。本文主要研究内容如下：(1)利用PCR技术克隆了来源于酿酒酵母S288c的合成

【作者】

：

陈加利

【机构】

：

南昌大学

【发表日期】

：

2013年06期

【关键词】

：

谷胱甘肽酿酒酵母 γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶谷胱甘肽合成酶优化酶催化

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