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“双一流”背景下地方高校一流学科建设内容研究 ——以S大学为例
【出 处】
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沈阳师范大学
【发表日期】
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2021年01期
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我国是生鲜猪肉生产和消费大国,2016年全国肉类产量达8540万吨。随着生活水平的提高,人们对生鲜猪肉品质提出了更高的要求。然而,市场上猪肉品质优劣混杂,“注水肉”等现象严重影响了消费者的健康安全,也影响了整个猪肉行业的发展。而传统检测方法存在耗时、检测结果滞后、不能同时实时在线检测等弊端,无法满足生鲜猪肉品质监管的需要。因此,迫切需要无损、快速、实时的检测技术和新型实用、快速高效的检测装置,提升