随着新修订的《食品安全法》颁布实施,其对于惩罚性赔偿责任的适用,有了更加明确和具体的规定。新法进一步加大了对造假贩假者的打击力度,同时对消费者的维权给予了更大空间上的可操作性与利益奖励,对于净化食品安全市场起到了积极的作用。那么,《食品安全法》第一百四十八条中所体现的惩罚性赔偿责任的立法价值何在,在司法实践中是否起到了应有的法律效果,还有存在着哪些需要完善的地方,正是本文所要讲述的核心内容。第一部分,阐述惩罚性赔偿责任引入《食品安全法》中的价值需求。通过对惩罚性赔偿责任制度的现实需求分析,以及所体现的法律价值来说明惩罚性赔偿责任引入的必要性。同时通过与《侵权责任法》、《消费者权益保护法》相关法条比较,体现该项制度在优化法律适用方面所起到的作用。第二部分,主要阐述惩罚性赔偿在《食品安全法》中的设计现状以及分析其在司法实践中存在的缺陷。通过围绕分析惩罚性赔偿责任的构成要件、赔偿标准和“食品安全标准”制定这三方面的现实情况,同时结合相关法律裁判文书,以法律条文为基础,以现实为依据,反映当前惩罚性赔偿责任在《食品安全法》中的适用尚有不足之处。第三部分,针对制度存在的问题,提出相应的完善建议。首先、对惩罚性赔偿的责任要件进行从新的界定,其中包括：明确“食品”适用范围；主观过错形态应当明确包括故意与重大过失；实际损害不是惩罚性赔偿的必然前提。其次、建立混合型赔偿金机制,丰富赔付方案,使得惩罚性赔偿责任的针对性更强,彰显制度价值。最后、完善食品安全标准的认定,从技术层面防控食品安全问题的发生。