随着我国证券市场的发展,政府对市场监管的力度不断的加强,上市公司的透明度日渐提高,不同类型机构投资者获得长足发展,投资者的投资理念正逐渐发生着变化,市场的理性投资观念越来越受投资者的认可,崇尚价值投资理念的力量在逐步增强。在价值投资理念的指引下,市场的投资行为逐渐趋于理性,从过去“坐庄”、盲目“跟风”逐步过渡到对上市公司基本面的价值挖掘,对宏观经济、行业和公司基本面的分析受到机构及一般投资者的重视,“研究创造价值”、“研究发掘价值”被市场普遍认可,证券公司、基金公司及其他投资机构均设立专门研究部门,并将行业和公司研究作为工作重心,把研究成果作为投资决策的重要依据。因此,如何进行行业分析,评价行业的投资价值具有重要的现实意义。 本文归纳的行业分析的方法主要有：行业环境和基本面分析、波特行业分析方法、趋势分析法、比较分析法、财务分析法。行业环境和基本面分析主要是对行业给予一个客观、准确的描述；波特行业分析方法是从产业结构的角度对行业进行分析；趋势分析法是对行业发展的方向、动态进行估计、预测的方法；比较分析法是通过对行业的比较来客观的认识事物,预测行业未来变化的趋势；另外还有财务分析法,财务分析具有非常重要的量化作用,通过财务指标来分析行业的发展情况,并预测未来的趋势。文章还综合应用以上方法,对啤酒行业和生猪养殖、加工行业进行了实证分析,并对行业的投资价值进行了评级。 本文共分四章,第一章引言,介绍选题的背景和意义,以及本文的主要内容和结构；第二章是行业研究概述,对行业研究的概念和起源进行了说明；第三章证券市场的行业研究内容和方法,详细论述了五种行业研究的方法；第四章是行业研究在食品饮料行业分析中的应用,综合应用以上方法,对啤酒子行业和生猪养殖、加工子行业进行了分析。 由于作者水平和时间有限,本文提出的方法可能还不成熟,希望在今后的学习、工作中进一步地完善,并希望能够建立适度的指标体系,系统评估行业的基本面和发展趋势,以定量反映行业的投资价值。