微生物为了达到生存的目的,需要不断去适应环境,会在一代代的进化过程中被筛选成为更加适应环境的个体。近年来,由于过量或不当使用抗生素,致病菌发生适应性进化从而产生耐药性的现象屡见不鲜。研究报道,部分致病菌的耐药表型在去掉抗生素选择压力后会出现进化可逆现象,然而益生菌是否会经历类似进化历程并无报道。本研究以Lactobacillus casei Zhang(L.casei Zhang)庆大霉素耐药性进化菌株为研究对象,在LSM培养基中连续传代1000代,研究L.casei Zhang对庆大霉素的耐药性进化是否可逆。对连续传代的L.caseiZhang三个谱系,每隔200代进行表型特性测定,其中包括细胞形态、活菌数、浊度以及最小抑制浓度,并对其中的两个谱系进行了基因组重测序分析。研究结果显示:1)不同代菌株细胞形态、生长周期末活菌数、生长周期末浊度和最小抑制浓度值在长期连续传代过程中基本保持不变,维持稳定;2)谱系一共发现8处非同义突变位点,谱系二共发现11处非同义突变位点,有1处为两个谱系均有的非同义突变位点。这些非同义突变位点多与能量代谢、半胱氨酸和蛋氨酸代谢途径相关基因关联。通过研究,发现L.casei Zhang庆大霉素耐药性进化菌株在不含抗生素环境下进行长期传代过程中生物学特征维持稳定,反映其耐药性进化不可逆。本课题的实施和完成,可进一步完善益生菌耐药性的安全评价体系。