为了研究银杏叶提取物（Extract Ginkgo biloba，EGB）对免疫功能的影响，三组大鼠分别喂饲蒸馏水（正常对照组）、55度红星二锅头酒（白酒组）、55度红星二锅头酒+EGB（白酒+EGB组），2周后同时测定全身及呼吸道免疫功能。结果显示：与正常对照组相比，白酒组动物全身及呼吸道免疫功能抑制，胸腺及脾脏指数下降，胸腺、脾脏萎缩，组织形态学也发生改变；外周血中性粒细胞（PMN）吞噬功能降低，外周血T淋巴细胞百分率减少，其分泌功能减弱；血清抗体水平降低；支气管肺泡灌洗液（BALF）中肺泡巨噬细胞（AM）吞噬功能及T淋巴细胞百分率下降。在白酒+EGB组，EGB可以缓解由酒精引起的免疫抑制，改善胸腺萎缩，提高胸腺和脾脏指数，提高PMN吞噬功能，提高外周血T淋巴细胞百分率及分泌功能，提高血清中抗体水平，并提高BALF中肺泡巨噬细胞（AM）吞噬功能及T淋巴细胞百分率。结果提示：过量白酒导致免疫抑制，EGB可以缓解免疫功能受抑制的状态从而保护免疫功能，其机制可能与抗氧化和拮抗血小板活化因子（PAF）的作用有关。