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本研究通过从养殖罗氏沼虾肠道内筛选出一株乳酸片球菌,研究该株菌及酵母菌和β-葡聚糖单一/复合添加于罗氏沼虾配合饲料中对罗氏沼虾生长性能、饲料利用、消化酶、免疫活性和肠道健康的影响,具体研究内容如下:1乳酸片球菌的筛选与鉴定。从罗氏沼虾养殖池塘中采集健康罗氏沼虾(约10g)10尾,分离肠道内容物后在MRS培养基上进行实验室培养。基于生理生化实验结果确定3株优势乳酸菌;进一步开展嗜水气单胞菌的抑制实验,取最大抑菌圈的菌株GYP,经16S rDNA序列鉴定为乳酸片球菌。2微生态制剂对罗氏沼虾生长、饲料利用、体组成和消化酶活性的影响。试验选取罗氏沼虾幼虾2560尾(均重0.19±0.01 g),随机分为8组,每组四个平行,每个平行80尾虾,分别饲喂含有不同微生态制剂的饲料开展养殖实验,养殖时间为60天。其中,Gc组为空白对照组,Gs组为酵母菌组,Gg组为β-葡聚糖组,Gp组为乳酸片球菌组,Gsg组为酵母菌+β-葡聚糖组,Gps组为酵母菌+乳酸片球菌组,Gpg组为β-葡聚糖+乳酸片球菌组,Gpgs组为酵母菌+β-葡聚糖+乳酸片球菌组。结果显示:与Gc相比,Gs、Gsg、Gps和Gpgs能够显著提高罗氏沼虾的增重率和特定生长率(P<0.05),同时降低饲料系数(P<0.05)。,Gg和Gps的淀粉酶活性最高(P<0.05),Gg、Gps、Gpg和Gpgs的脂肪酶活性显著升高(P<0.05),微生态制剂添加组蛋白酶活性与Gc组相比显著提高(P<0.05)。除Gs中罗氏沼虾肌肉水分显著高于Gc外,各组间肌肉水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量均无显著差异(P>0.05),微生态制剂添加组罗氏沼虾机体的必需氨基酸的含量显著高于对照组(P<0.05)。3微生态制剂对罗氏沼虾免疫和肠道健康的影响,结果显示:饲料中添加微生态制剂能显著提高罗氏沼虾的细胞吞噬活性(P<0.05),Gp、Gps、Gpg、Gpgs组罗氏沼虾总血细胞数(THC)显著高于其余各组(P<0.05),Gg、Gpg和Gc组罗氏沼虾呼吸爆发活性显著低于Gs和Gps组(P<0.05);对血清免疫酶活性的测定结果表明,Gsg、Gps和Gpgs组罗氏沼虾血清的PO活性最高,Gps、Gpg和Gpgs组的LZM活性与对照组相比无显著差异(P>0.05),其它微生态制剂添加组显著高于对照组(P<0.05),Gs组、Gg组和Gp组的CAT活性最高,Gpg组和Gpgs组的NOS活性最高(P<0.05),Gpgs组SOD活性最高(P<0.05);对肝脏免疫酶活性的测定结果表明,Gs组、Gg组、Gp组和Gsg组与Gc组相比,LZM活性增强(P<0.05),Gpgs 和Gg组CAT活性显著高于Gc组(P<0.05),Gp组、Gsg组和Gpgs组的NOS活性最高(P<0.05),Gp组、Gsg组、Gps组和Gpgs组SOD活性显著高于其余各组(P<0.05);嗜水气单胞菌攻毒实验结果表明,7天后,各组罗氏沼虾累计死亡率差异显著(P<0.05),其中,Gps组累计死亡率显著低于Gs组、Gg组和Gc组(P<0.05),且Gs组、Gg组和Gc组间无显著差异(P>0.05);对肠道组织切片进行观察的结果表明,微生态制剂添加组罗氏沼虾肠壁厚度、绒毛宽度和绒毛高度均显著高于对照组(P<0.05),且Gpgs组的肠壁厚度最大(P<0.05),Gs组和Gpgs组的绒毛宽度最大(P<0.05),Gpgs组的绒毛高度最大(P<0.05)。