食品安全是关系到国计民生的重大问题,确保食品安全是造福百姓的民生工程,是政府职责所在。当前,我国社会经济稳步发展,各项指标稳居世界前列,各级政府为保障食品安全做了大量工作,食品安全监管工作稳中向好。但近年来食品安全危机事件频发,给社会发展和稳定带来了前所未有的伤害,同时也暴露出政府在应对食品安全危机事件中存在各种各样的问题。本文运用公共管理学理论,通过查阅文献资料,对国内外食品安全危机管理理论进行初步梳理。。并在此基础上,采取经验总结法、系统分析法、案例分析法、比较研究法等方法,进行分析、总结和归纳,使其上升为系统化的理论知识,指导我国政府食品安全危机管理工作,提高政府应对危机能力。全文共五个部分。第一部分是引言,主要介绍研究背景、研究意义、研究思路和研究方法,提出全文研究的主体框架。第二部分是我国食品安全危机管理机制建设概况--以海南为例,主要对危机、危机管理和食品安全危机管理的内涵、特征进行概括,同时介绍当前我国食品安全危机管理机制建设成效,为全文撰写提供理论支撑。第三部分是我国食品安全危机管理机制存在问题的原因分析。主要指出我国食品安全危机管理机制存在的问题并分析导致这些问题的原因。第四部分是国外食品安全危机管理机制建设的经验及启示,介绍了美国、日本及欧盟食品安全监管模式和特点,研究提出国外先进食品安全监管经验给我国的启示。第五部分是完善我国食品安全危机管理机制建设的对策与建议。本文重点对食品安全危机法律法规建设、完善机构建设、预警机制、应对机制、善后管理和评估机制等方面的问题,阐述了完善我国食品安全危机管理的途径和内容。