杏鲍菇的人工栽培研究已有50多年历史，但目前国内多以手工和半机械化方式进行生产，严重制约了杏鲍菇的产品质量和生产效率。因此，提高杏鲍菇生产的自动化水平，保证产品质量，对我国杏鲍菇规模化、工厂化和产业化发展，以及加快农业现代化进程具有重大的现实意义。　　 本文在研究、分析杏鲍菇生长特性和宁夏南部山区气候变化特征的基础上，集成应用传感器技术、现场总线技术、PLC控制技术和组态监控技术，设计、开发杏鲍菇菇棚物候远程监控系统，实现了对菇棚温度、湿度、光照度和二氧化碳浓度等数据的实时采集、处理和监控，进而提出一种西北冷凉地区适用的杏鲍菇菇棚物候环境参数监制系统的设计方法，为杏鲍菇在适宜条件下高质量地生长提供了技术保障。　　 首先，论文根据宁夏彭阳县杏鲍菇栽培菇棚的实际生产状况，对加工设备的控制系统进行了总体设计，提出了新的控制系统方案：以PC和组态软件KingVIEW组成上位机监控系统，以PLC和相关电气元件组成下位机控制系统，并详细阐述了各组成部分的功能。　　 其次，根据控制方案和现场设备的控制要求，对下位机控制系统进行了硬件配置和软件设计。研制出了自调节控制器1台，并完成了模型制作和单棚小试。设计、开发出了基于KingVIEW组态软件的四变量监控系统1套，并调试成功。　　 再者，基于对PLC PID控制功能的研究，以温度参数协调控制为目标，分析了经典PID控制算法并予以仿真验证。　　 最后，设计了一套基于CC-Link的远程网络化监控系统模型，完成了通信设置，并对其功能进行分析，为宁夏南部山区杏鲍菇温室栽培参数的网络化管理提供了理论支持。　　 综上所述，本文结合宁夏南部山区杏鲍菇工厂化生产的实际需求，设计、开发出一套具有区域适用特性的菇棚内环境因子实时监控系统，提出了一种基于现场总线、PLC和组态技术的网络化远程监控模型，为西北冷凉地区杏鲍菇人工栽培质量的提升和周年化生产的实现提供了新的控制方法和技术支持。