【摘 要】
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目的:比较新疆新鲜驼乳发酵前后氨基酸含量的差异;利用高相液相色谱法开展糖尿病血清代谢组学的研究。方法:分别给予糖尿病大鼠新鲜驼乳、发酵驼乳低、中、高剂量和西格列汀,
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目的:比较新疆新鲜驼乳发酵前后氨基酸含量的差异;利用高相液相色谱法开展糖尿病血清代谢组学的研究。方法:分别给予糖尿病大鼠新鲜驼乳、发酵驼乳低、中、高剂量和西格列汀,4周后采用HPLC测定血清游离氨基酸含量。结果:数据分析结果显示,糖尿病大鼠较正常大鼠血清的氨基酸代谢发生了显著变异,与正常组相比,模型组血清游离天冬氨酸(Asp)、苯丙氨酸(Ala)含量显著升高(P<0.01),苏氨酸(Thr)、酪氨酸(Tyr)含量显著降低(P<0.01)。与模型组相比,发酵驼乳中剂量组血清游离天冬氨酸(Asp)、苯丙氨酸(Phe)(Ala)含量显著降低(P<0.05),甘氨酸(Gly)、精氨酸(Arg)含量显著升高(P<0.05)。发酵驼乳高剂量组血清游离精氨酸(Arg)含量显著升高(P<0.05)。阳性药西格列汀组血清游离天冬氨酸(Asp)含量显著降低(P<0.01),甘氨酸(Gly)、精氨酸(Arg)、亮氨酸(Leu)和异亮氨酸(Ile)含量显著升高(P<0.05)。结论:糖尿病大鼠较正常大鼠血清的氨基酸代谢发生了显著变异,而服用发酵驼乳能够调节这种紊乱的现象,从而为进一步探讨发酵驼乳对糖尿病的防治机制提供了依据。
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