食品安全是人类存在繁衍的基础,食品安全是涉及到国计民生的大事。近年来的一系列食品安全问题的出现,引起各方的关注,而食品安全危机的产生,主要是企业道德缺失、政府监管不到位等多方面原因。本文着重研究食品安全形势下的企业道德建设,一方面,是为了维护消费者身心健康、提高整个社会的道德水平、解决企业道德血液流失问题的需要。另一方面,通过提高企业道德责任意识、树立道德楷模,有效的缓解义利之争等多种角度,力图化解食品安全危机。论文主要分为四大部分,第一部分,着重论述食品安全形势下企业道德建设的背景以及进行企业道德建设的积极意义。第二部分,主要是论述了企业道德的含义,深入分析企业道德建设对维护食品安全的重要性。第三部分,主要分析了企业道德建设面临的困境及内在原因。第四部分,重点分析了企业道德建设必须坚持的人文关怀原则、诚实守信原则、德治与法治统一原则、义利并重原则,为维护食品安全提供理论基础。最后部分是本文的重点,除了要坚持上述基本原则,还要结合企业、政府、社会等多方面共同努力进行企业道德建设,并提出德法并济、道德模范的引导、利用新闻媒体和舆论引导、树立企业信用监管体系、建立企业“道德认证”制度和道德审计制度等道德实践体系来切实维护食品安全。