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本试验分为两期进行:第一期随机选择健康无病的30 日龄道赛特(♂)与小尾寒羊(♀)的杂交一代羔羊90 只,按照单因子随机设计,将90 只供试羔羊随机分成3 个试验组,每组设三个重复,每个重复10 只羔羊。试验研究羔羊在40-90 日龄阶段内,分别饲喂19%、17%和15%蛋白水平日粮对羔羊育肥效果的影响。第一期试验结束后,选择90 日龄的体重相近的道寒F1 代羔羊90 只,按照单因子随机设计,将90 只供试羔羊随机分成3 个试验组,每组设三个重复,每个重复10 只羔羊。该期试验重新设定三种蛋白水平日粮,分别为17%、15%和13%。该期试验研究羔羊100-180 日龄时,日粮蛋白水平对羔羊育肥效果的影响,并探讨日粮蛋白水平对180 日龄屠宰羔羊的屠宰性状和肉品质的影响。试验结果表明: 在本试验条件下,使用17%蛋白水平的日粮补饲羔羊,平均日增重为319g/d,效果优于饲喂15%蛋白水平日粮的羔羊(P<0.05),略高于饲喂19%蛋白水平日粮的羔羊(P>0.05)。羔羊断奶后100-120 日龄内,饲喂17%蛋白水平日粮的羔羊增重明显快于饲喂15%和13%蛋白水平日粮的羔羊,断奶过渡期增重平稳,而饲喂15%和13%蛋白水平日粮的羔羊断奶后,日增重下降非常明显。在本试验条件下,羔羊120-180 日龄阶段内,饲喂15%蛋白水平日粮的羔羊,增重明显快于饲喂17%和13%蛋白水平日粮的羔羊,饲料转化率有相同趋势,经济效益明显。育肥试验结果表明,三种蛋白质水平的日粮对羔羊体尺指标(胸深除外)的发育无明显影响。经相关分析发现,胸围、胸深与体重之间的呈极强的正相关,相关系数分别为0.684、0.793;0.709、0.603;0.665、0.465。屠宰试验结果显示,饲喂15%蛋白水平日粮的羔羊,其屠宰率和净肉率分别为52.74%和77.01%,各项屠宰指标均优于饲喂17%蛋白水平和13%蛋白水平日粮的试验组羔羊。胴体分割结果显示,日粮蛋白水平对羔羊各胴体切块的重量无显著影响(P>0.05),但是,饲喂17%和15%蛋白水平日粮的试验组羔羊其胴体优质切块率分别比饲喂13%蛋白日粮的试验组羔羊高出了13.51%和7.41%。由此可以看出,蛋白含量较高的日粮有提高羔羊优质胴体切块比例的趋势。肉品质分析结果表明,三种水平的蛋白日粮对羔羊的肉品质无明显影响,但饲喂15%蛋白水平日粮的羔羊与其它两个试验组的羔羊相比,其肉质中沉积了更多的粗蛋白