“民以食为天，食以安为先”，食品安全事关人类的生存、国家的安定和社会的发展，而近年来国内重大食品安全事故屡屡发生，食品安全随之引起人们高度关注。食品安全事故一旦发生，不仅给消费者带来巨大的损害，责任企业可能面临破产的风险，且往往政府也要出面分担责任，为受害者提供救济或者补偿。食品安全强制责任保险制度兼具事前预防和事后救济的双重优势，对于食品安全问题的解决是一个不错的路径选择。
　　本文围绕着食品安全强制责任保险制度属性展开，分析建立食品安全强制责任保险制度的可行性与必要性，参考机动车交通事故强制责任保险的构建经验以及国外食品安全强制责任保险制度的启示经验，提出在我国构建食品安全责任强制保险制度的建议。
　　本文分为四个部分:
　　第一部分，介绍了食品安全强制责任保险制度的基本理论，包括食品安全强制责任保险的相关概念，食品安全强制责任保险的特性以及食品安全强制责任保险的保险法和经济法的理论分析。
　　第二部分，介绍了食品安全强制责任保险制度在我国构建的必要性和可行性，包括我国当前的食品安全及食品安全责任保险发展现状，保险制度构建的现实基础以及政策支持等。
　　第三部分，介绍了国外食品安全强制责任保险制度对我国的发展的启示，包括国外食品责任保险制度的发展状况以及国外食品责任保险制度对我国构建食品安全责任保险制度的启示，通过分析美国食品安全保险法律规制的状况、特点，寻找适合我国的制度启示。
　　第四部分，介绍了食品安全强制责任保险制度具体制度构想。