2. 您的位置
3. 首页
4. 学位论文
5. 传统固态发酵小米醋风味物质的变化及工艺改良

传统固态发酵小米醋风味物质的变化及工艺改良

来源 :内蒙古农业大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wiqjhag

【作 者】

：

张宇 

【出 处】

：

内蒙古农业大学

【发表日期】

：

2021年01期

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文 赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

其他文献

水杨酸及其甲酯在鲜切马铃薯保鲜中的应用与机制初探

学位

不同放牧环境乌拉特山羊肉品质差异分析

学位

环渤海地区酿酒酵母的优选及发酵性能研究

学位

植物乳杆菌P9对农药暴露人群粪便胆汁酸和短链脂肪酸代谢的影响

学位

燕麦面包预拌粉的配方及保质期的研究

学位

嗜热链球菌半乳糖诱变株的选育及其发酵特性的研究

学位

生长温度对副干酪乳杆菌PC-01代谢特性的影响

学位

阿巴嘎黑马与乌珠穆沁白马鲜马奶发酵前后品质特性比较分析

学位

噬菌体用于马铃薯贮藏期疮痂病链霉菌防治的研究

学位

羊肝酱制作工艺及超高压处理对其风味的影响

学位