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以矮化芳樟作为研究对象,进行了从矮化芳樟叶和小枝中提取挥发油的工艺研究以及挥发油成分的测定,主要内容包括：1、在一定的工艺条件下,分别进行了水蒸馏和微波辅助水蒸馏技术从矮化芳樟叶和小枝中提取挥发油及其成分测定和机理的研究。实验表明,传统水蒸馏时,矮化芳樟叶和小枝挥发油的提取率分别为1.71%和0.33%,提取时间分别为120min和90min,挥发油化学成分分别为34和37种,挥发油中主要成分是芳樟醇,分别为64.31%和57.92%。微波辅助水蒸馏时,矮化芳樟叶和小枝挥发油的提取率分别为1.73%和0.35%,提取时间分别为37.5min和90min,挥发油化学成分分别为30和41种。挥发油中主要成分是芳樟醇,分别为62.65%和56.81%。通过两种技术比较,其挥发油提取率及其主要成分基本一致,但后者对芳樟叶挥发油的提取时间大大低于前者,具有省时和节能优势。两种技术的传质机理不同,主要是传质和传热方向不一致。2、采用微波辅助水蒸馏技术,通过单因素试验,初步考察了微波辐射时间、微波功率和液固比对芳樟叶挥发油、芳樟醇和桉油精提取率的影响,实验结果表明,最适宜工艺条件为微波辐射时间37.5min,微波功率577W,液固比5：1mL/g,在此条件下,挥发油、芳樟醇和桉油精提取率分别为1.73%、1.0843%和0.2439%。3、在单因素试验的基础上,采用微波辅助水蒸馏技术,通过正交试验,进一步优化了芳樟叶挥发油提取的工艺条件,并对各因素对提取率的影响程度进行了分析。实验结果和直观分析表明,最佳工艺参数为微波辐射时间45min,微波功率577W,液固比5：1mL/g,在此条件下,挥发油提取率为1.74%。方差分析表明,三个考察因素对目标函数(挥发油提取率)均无显著影响,但相对影响程度大小为：微波辐射时间(A)>液固比(C)>微波功率(B)。4、采用微波辅助水蒸馏技术,通过响应面试验,进一步优化了芳樟叶挥发油提取的工艺条件,并建立了二次多项回归方程。实验结果表明,最优工艺条件为：微波辐射时间41.62min、微波功率579.35W、液固比4.69：1mL/g,在此条件下,挥发油提取率为1.75%。用Design-Expert7.0软件系统对实验数据进行统计分析和拟合曲线,建立的数学模型为：Y=-12.71584+0.067229X1+0.042130X2+0.36781X3-(6.94444E-006)X1X2-(3.33333E-004)X1X3+(1.04167E-004)X2X3-(7.40741E-004)X12+(3.65307E-005)X22-0.044167X32该模型稳定性高。与实验值吻合度好,可预测不同工艺条件下的芳樟叶挥发油的提取率。三因素的主效应关系为：微波辐射时间(A)>液固比(C)>微波功率(B),与正交试验结果一致。