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鸡汁是近年来出现的浆状复合调味品，以浓香鸡油风味为主，由于浆状产品能提高膏状天然香料的用量，使香气和口感得以提升，如鸡肉风味更加天然逼真，回味更加绵厚，所以在餐饮业得到很好的推广应用。$$ 下面的鸡汁加工工艺和加香调味技术，供相关食品生产企业研发人员?
鸡汁加工技术
【摘 要】
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鸡汁是近年来出现的浆状复合调味品，以浓香鸡油风味为主，由于浆状产品能提高膏状天然香料的用量，使香气和口感得以提升，如鸡肉风味更加天然逼真，回味更加绵厚，所以在餐饮业得到很好
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