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人心不透明 “透明厨房”有何用
人心不透明 “透明厨房”有何用
被引量 : 0次 | 上传用户:csc000000
【摘 要】
:
客人一边用餐,一边能从电视屏幕直播中,看到菜肴整个制作过程。最近,某地食药监部门宣布,将用一年时间,在该市1680家餐饮服务单位和学校食堂里打造这样的“透明厨房”。另据笔者搜
【作 者】
:
吴卫群
【发表日期】
:
2004年期
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客人一边用餐,一边能从电视屏幕直播中,看到菜肴整个制作过程。最近,某地食药监部门宣布,将用一年时间,在该市1680家餐饮服务单位和学校食堂里打造这样的“透明厨房”。另据笔者搜索后发现,在其他省市,或由政府主导,或是企业自发,也已有“透明厨房”的先例。$$
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