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虽然河南省政府一直努力把“豫菜”打造成继“豫剧、武术”之后河南的第三张名片，但多年来豫菜即使是在河南本地也未能兴盛起来。“套四宝”作为豫菜名角，已渐渐远离了人们的视线，大有销声匿迹之势。如今，能吃到套四宝的饭店很少。笔者走访发现，作为豫菜集汇中心的郑州，?
谁来拯救豫菜名角“套四宝”?
【摘 要】
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虽然河南省政府一直努力把“豫菜”打造成继“豫剧、武术”之后河南的第三张名片，但多年来豫菜即使是在河南本地也未能兴盛起来。“套四宝”作为豫菜名角，已渐渐远离了人们的视
【发表日期】
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2004年期
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