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酵素≠酶
酵素≠酶
被引量 : 0次 | 上传用户:ymh19900920
【摘 要】
:
在百度链接中查询酵素一词,得到的结果是,“酵素(enzyme),实际上是酶的旧译。”“酵素,英文名称enzyme,俗称酶。酵素是酶在日本和台湾地区的别称,指具有生物催化功能的高分子物质。制
【作 者】
:
胡学智
【发表日期】
:
2004年期
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在百度链接中查询酵素一词,得到的结果是,“酵素(enzyme),实际上是酶的旧译。”“酵素,英文名称enzyme,俗称酶。酵素是酶在日本和台湾地区的别称,指具有生物催化功能的高分子物质。制作酵素的基本原理是,新鲜的水果蔬菜等食物中含有微量的酶,与糖一起放在密封瓶中.会
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