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曹丕在《典论》中有言：“三世长者知服食。”魏文帝的意思是说，知华服美食之道，须是三世仕宦者，有长期的清雅环境和饮食文化做底子。想知而不可知的另一个原因是，一些仕宦之家的食单是代代单传的秘方，不与世人共享。$$我的故乡有一传统名吃曰芝畔烧肉，工艺是先蒸煮后?
拾味纪
【摘 要】
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曹丕在《典论》中有言：“三世长者知服食。”魏文帝的意思是说，知华服美食之道，须是三世仕宦者，有长期的清雅环境和饮食文化做底子。想知而不可知的另一个原因是，一些仕宦之家的食
【发表日期】
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2004年期
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