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新消费品类赛道种子选手是新茶饮与咖啡
【出 处】
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中国食品报
【发表日期】
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2020年01期
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一、红枣露（一）工艺流程原料处理→加水煮沸→过滤→调整→装罐→杀菌→冷却→成品（二）操作要点（1）原料处理: 可用制枣泥、枣酱、无核糖枣的枣皮、枣核作原料.（2）煮沸过滤:用枣核与枣皮加水8～10倍,在铜锅或锅中煮沸20～30分钟,过滤.（3）调整:根据测得的含糖量数据,加冰糖或白砂糖调整含糖量7～8%.（4）真空过滤:入真空泵抽滤.（5）装瓶压盖:得到滤液要立即装入事先杀过菌的瓶内压上盖
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