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醋的发明、发展及其应用是古代我国劳动人民智慧创造的成果。其酿造史可追溯到《周礼》的记载“醯人掌五齐、七菹”,距今已有三千余年的历史。醋被广泛地应用于人们的生活生产及医疗实践中,“中国古代的百科全书”——《本草纲目》对醋和醋的应用进行了系统且详尽的总结。笔者?
《本草纲目》醋文化探析
【摘 要】
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醋的发明、发展及其应用是古代我国劳动人民智慧创造的成果。其酿造史可追溯到《周礼》的记载“醯人掌五齐、七菹”,距今已有三千余年的历史。醋被广泛地应用于人们的生活生
【发表日期】
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2004年期
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