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“大救驾”饵块、汽锅鸡、过桥米线……许多滇菜饮食中包含着丰富的文化内涵。滇菜饮食文化是中华饮食文化宝库中的一朵奇葩，更是最具云南特色的文化之一，但它们被锁在深“山”人未识。推动文化大发展、大繁荣，如何让这些丰富多彩的饮食文化发挥出它的魅力?省政协十届五次会
滇菜富含文化味
【摘 要】
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“大救驾”饵块、汽锅鸡、过桥米线……许多滇菜饮食中包含着丰富的文化内涵。滇菜饮食文化是中华饮食文化宝库中的一朵奇葩，更是最具云南特色的文化之一，但它们被锁在深“山”
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