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项目简介：“原味浓缩肉汤生产关键技术”是第三代肉味香精生产关键技术，自2002年开始研发以来，先后获国家自然科学基金、国家科技支撑计划的支持，并获得2010年度教育部科学技术进步一等奖。该项技术目前已在北京味食源食品科技有限责任公司等10家企业投入生产。$$ “原?
促进肉味香精生产关键技术实现产业化
【摘 要】
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项目简介：“原味浓缩肉汤生产关键技术”是第三代肉味香精生产关键技术，自2002年开始研发以来，先后获国家自然科学基金、国家科技支撑计划的支持，并获得2010年度教育部科学技术进
【发表日期】
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2004年期
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