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在人体内，蛋白质具有最为重要的生理功能。首先，普通人从头发稍到脚后跟，包括皮肤、肌肉、骨骼、内脏、血液……都主要是由蛋白质构成的(占固体成分的45%，数量仅次于水分)。其次，体内很多活动物质，比如酶、抗体、某些激素、血红蛋白……其实都是蛋白质。最后，蛋白质在一
蛋白质是营养的核心
【摘 要】
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在人体内，蛋白质具有最为重要的生理功能。首先，普通人从头发稍到脚后跟，包括皮肤、肌肉、骨骼、内脏、血液……都主要是由蛋白质构成的(占固体成分的45%，数量仅次于水分)。其次，
【发表日期】
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