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近日，央视等媒体关于国内烘焙行业广泛使用氢化植物油（又称植物奶油）的报道引起社会广泛关注。报道中称，氢化植物油中富含反式脂肪酸，长期食用添加氢化植物油的食品，会增加心血管等疾病的发病率。 $$ 记者调查发现，首府市场上糕点类食品使用氢化植物奶油的现象普遍。
植物奶油是健康杀手？
【摘 要】
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近日，央视等媒体关于国内烘焙行业广泛使用氢化植物油（又称植物奶油）的报道引起社会广泛关注。报道中称，氢化植物油中富含反式脂肪酸，长期食用添加氢化植物油的食品，会增加心血管等
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