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编者按$$ 餐饮业“老字号”同其他行业“老字号”一样，都是经过几代人甚至几十代人的艰辛努力，凭借其良好的信誉、独特的菜肴点心、优质的服务，在一方之内颇具盛名，并有一定历史文化价值和经济价值。全国餐饮业被命名为“中华老字号”的共有58家，而我省就占了6家。拥有
餐饮“老字号”：敢问路在何方
【摘 要】
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编者按$$ 餐饮业“老字号”同其他行业“老字号”一样，都是经过几代人甚至几十代人的艰辛努力，凭借其良好的信誉、独特的菜肴点心、优质的服务，在一方之内颇具盛名，并有一定历
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