业绩集体下滑 调味品企业尝试新出路

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本试验采用超声波辅助,半仿生法提取沙田柚(Citrus maxima)种子黄酮类物质,并评价其抗氧化能力。沙田柚种子中类黄酮化合物有11类,数量和含量占比例较高是黄酮醇类。用模拟酸性,中性和碱性环境的溶液提取,得到类黄酮物质含量与70%甲醇提取含量没有显著差异。半仿生法提取液具有较高的Fe3+还原能力、DPPH清除率和羟基自由基清除率,分别具有类黄酮浓度正相关效应。柚种子提取物具有一定的抗氧化活性
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