为蚝修志,以蚝观史

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沙井蚝,是深圳本土最出名的物产,也是新中国成立后深圳最早的国家级名牌出口产品。然而世人多知“舌尖上”的沙井蚝“肉肥质鲜爽脆”,却不知“历史上”的沙井蚝同样有着丰富的身世故事。据了解,沙井世出蚝蛎,品质卓越,遂被冠以“沙井蚝”的地理标识,自宋代起更被当地村?
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