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“中国式烹饪”对于PM2.5到底有没有影响？有专家亲身实验，比较蒸、煮、炸等不同的烹饪方式对PM2.5数据的影响。结果发现，蒸、煮方式，产生的PM2.5并不多；而油炸、炒菜时，PM2.5则迅速飙升8倍到近20倍，达到严重污染甚至爆表的级别。无独有偶，近日香港食物安全中心发表的《
炒蔬菜或能炒出致癌物 健康烹饪习惯有益防癌
【摘 要】
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“中国式烹饪”对于PM2.5到底有没有影响？有专家亲身实验，比较蒸、煮、炸等不同的烹饪方式对PM2.5数据的影响。结果发现，蒸、煮方式，产生的PM2.5并不多；而油炸、炒菜时，PM2.5则迅速
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