培育我国食品行业更多“排头兵”

来源 :中国食品安全报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qimao1986
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中国白酒具有悠久的历史,四川省作为酿酒大省其白酒的质量安全关系着人民的健康与经济发展。白酒质量监管体制在规模以上企业较为健全,在中小酒企中存在一些问题,白酒质量可能存在一些隐患。该文通过现有的文献,结合问卷调查和走访调查方式,针对白酒生产可能带来的风险以及监管部门当前形势下遇到的难点、痛点问题进行整合分析,旨在保护人民的健康权益,降低白酒安全质量风险,促进白酒企业的高质量发展。
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针对大型商超白酒产品促销效能评价以及权重精确赋值困难的问题,该文创新引入促销贡献和促销效率两个指标及其数量化方法。基于大型商超FX白酒产品两年的销售额日志数据,首次采用偏序集决策方法完成了以产品种类和促销方式的组合为决策方案的排序、比较及分级,有效地给出了门店、产品特征因素对促销效能的影响评价。研究表明,大型商超白酒产品促销效能与让利幅度正相关;白酒产品促销动态效应的方向具有不明确性;产品特征因素
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