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如今，“吃啥能放心”成了百姓的普遍困惑。为把住食品安全“进口”关，很多省、市在推行“透明厨房”工程，推进餐饮服务食品安全社会共治。“透明厨房”就是将饭店厨房的卫生状况、食品的卫生状况“暴露”在消费者面前，让顾客吃得放心、吃得舒心。$$ 具有实时性、透明性?
透明厨房是保饮食安全之良药
【摘 要】
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如今，“吃啥能放心”成了百姓的普遍困惑。为把住食品安全“进口”关，很多省、市在推行“透明厨房”工程，推进餐饮服务食品安全社会共治。“透明厨房”就是将饭店厨房的卫生状况
【发表日期】
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2004年期
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