【摘 要】
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摘 要：根据酿酒葡萄、葡萄酒的理化指标和芳香物质对葡萄酒的质量作出评价。首先，运用层次分析法（analytic hierarchy process , AHP）构建红葡萄酒的评分可信度模型；其次，通过红葡
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摘 要：根据酿酒葡萄、葡萄酒的理化指标和芳香物质对葡萄酒的质量作出评价。首先，运用层次分析法（analytic hierarchy process , AHP）构建红葡萄酒的评分可信度模型；其次，通过红葡萄酒的评价结果$$ 结合聚类分析法实现对红葡萄的分级；再次，分析红葡萄和红葡萄酒理
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