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曾看过一期《舌尖上的中国》，介绍徽州的臭鳜鱼，说这道菜是徽商创造出来的，因为他们要翻越奇崛的黄山才能走出徽州经商，而腌制的鳜鱼可以保鲜，长久以往就成为徽商行囊中的必备食材。当时我就想，原来徽商是靠一双腿和一条臭鳜鱼打出的天下。本文的书写对象詹景凤虽不是徽?
徽州藏家·詹景凤
【摘 要】
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曾看过一期《舌尖上的中国》，介绍徽州的臭鳜鱼，说这道菜是徽商创造出来的，因为他们要翻越奇崛的黄山才能走出徽州经商，而腌制的鳜鱼可以保鲜，长久以往就成为徽商行囊中的必备食材
【发表日期】
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2004年期
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