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中国全谷物目前尚处于起步阶段，无论是在技术层面，还是在市场层面上，都有大量工作要做，比如，加强工艺、设备创新以兼顾全谷物食品的口感和营养健康，开展科普宣传以提高消费者对全谷物食品的认知等，但最为紧迫的无疑还是全谷物标准体系的构建。没有一个科学、严谨、完善?
构建全谷物标准体系迫在眉睫
【摘 要】
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中国全谷物目前尚处于起步阶段，无论是在技术层面，还是在市场层面上，都有大量工作要做，比如，加强工艺、设备创新以兼顾全谷物食品的口感和营养健康，开展科普宣传以提高消费者对全谷
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