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21世纪食品发展趋势是天然、营养、保健、安全、卫生。随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，如营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品等，已成为食品消费市场的消费热点。饼干作为一种重要的集营养、方便和休闲等功能于一体的焙烤类食品，具有货架期长、食?
我国饼干产业期待“五子登科”
【摘 要】
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21世纪食品发展趋势是天然、营养、保健、安全、卫生。随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，如营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品等，已成为食品消费市场的
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