守护山水文脉 讲好秦岭故事

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小麦作为我国重要的粮食作物,其加工副产物小麦胚芽具有明显的资源优势和营养价值。但目前由于小麦胚芽的加工产品多为初级加工产品,附加值较低,因而不能满足消费者的需求,造成了极大的资源浪费。同时,随着消费理念的转变,人们对营养健康食品的需求越来越高,其中低钠、天然的风味肽已受到普遍认可。然而,目前风味肽的研究仍聚焦于制备工艺,对其活性的研究较少。因此,本论文利用小麦胚芽制备风味活性肽,研究酶解和发酵对产
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蚕豆酱是国人日常饮食中重要的调味料,同时作为我国居民膳食中摄入盐分的来源之一。有研究认为,摄入过多盐可增加高血压和心脑血管疾病的风险,随着人们对高盐膳食危害的认识,低钠和弥补对钾摄入偏低的健康饮食成为生产和研究的关注点。蚕豆酱减盐工艺可相对减少膳食钠的摄入量,同时为今后减盐蚕豆酱的生产和其它减盐发酵食品的开发提供参考。本论文首先从原料处理再到发酵工艺优化;其次通过直接减盐、氯化钾替代和酵母添加等单
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本文是对故宫博物院所藏乾隆代笔书法的初步整理和研究。在乾隆一生留下的大量书法作品中,代笔之作所占比重并不高,但却涵盖了其各时期、各方面的书写内容,以及各种形制的作品,对于今天全面认识乾隆君臣在书法创作方面的互动关系具有重要意义。本文尝试纠正前人在此问题上的模糊认识,使人们对乾隆的代笔书法形成更准确的界定,进而选取各时期较典型的代笔和亲笔作品进行比对,对一些可能的代笔大臣加以考辨。
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馒头因口感松软经济实惠,受到了大多数中国人的欢迎。基于益生菌的发酵优势以及消费者对健康食品的需求。本课题选用了三种发酵性能好的益生菌(酿酒酵母、植物乳酸杆菌、鼠李糖乳酸杆菌)进行益生菌发酵剂的制备(酿酒酵母发酵剂:SC、酿酒酵母复合植物乳酸菌杆菌发酵剂:SCLP、酿酒酵母复合鼠李糖乳酸杆菌发酵剂:SCLR),并通过单因素和正交实验确定了益生菌发酵馒头的最佳工艺。并以普通商业酵母为对照,测定了面团的
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丁香酚是丁香中的活性成分,也是丁香精油(Clove essential oils,CEO)中含量最高的组分;α藏花素是栀子中的活性成分,也是栀子黄色素的主要组分。本研究通过紫外-可见光谱、荧光光谱等方法研究CEO对低密度脂蛋白(Low density lipoprotein,LDL)糖基化的抑制作用、丁香酚与载脂蛋白(Apolipoprotein,apo)B100及牛血清白蛋白(Bovine se
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目的:探讨子宫肌瘤腹腔镜手术中行依托咪酯靶控输注联合纳布啡的麻醉效果及对患者前列腺素E2(PGE2)和血管内皮生长因子-C(VEGF-C)水平影响。方法:选取2020年3月—2021年3月本院收治的行腹腔镜下子宫肌瘤剔除术治疗患者102例,根据麻醉方法不同分为瑞芬太尼组(依托咪酯靶控输注联合瑞芬太尼麻醉)和纳布啡组(依托咪酯靶控输注联合纳布啡麻醉)各51例,比较两组疗效、手术情况、流动力学指标、P
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皂苷是一类两性植物苷类化合物,在食品、农业、医疗等方面均有广泛应用。皂树皂苷(Quil A)是从南美皂树中分离得到的一种三萜皂苷,作为最为有效的皂苷类免疫佐剂成分,被广泛研究,并被证实是唯一能够既产生Th1型细胞免疫应答,又能诱导机体产生细胞毒性T淋巴细胞(CTL)的免疫佐剂。但由于其具有异质性、不稳定性、溶血活性和一定的毒副作用,所以需要与递送剂构成佐剂系统或寻找其它替代成分。本研究以多种皂苷类
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明代金润《溪山真赏图》卷为其传世绘画孤本。此图系金润为其女婿陈钢所绘。画作虽属文人逸笔画法,但与明代前期王绂、谢缙、杜琼、刘珏、姚绶等文人画家的画风明显有别。金润在画卷诗题中言及其画法与方从义相关,这恰与《无声诗史》中介绍他“画法方方壶”的记载相吻合。金润对元末方从义画风的传承,说明虽然明代前期师法董源、巨然、赵孟頫、元四家画风的文人画家占据画坛主流,但方从义绘画的影响当时仍然存在。《溪山真赏图》
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