【摘 要】
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沙门氏菌概况$$沙门氏菌（Salmonellae）为无芽孢、无荚膜的革兰氏阴性杆菌，是肠道菌科中最复杂的菌属，目前已发现2500多种血清型。1885年美国病理学家沙门（Daniel Elmer Salmon）等在
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沙门氏菌概况$$沙门氏菌（Salmonellae）为无芽孢、无荚膜的革兰氏阴性杆菌，是肠道菌科中最复杂的菌属，目前已发现2500多种血清型。1885年美国病理学家沙门（Daniel Elmer Salmon）等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。1888年，Caertner首次从引起57?
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