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随着新消费时代的到来，一些传统餐饮企业和零售商的经营模式已不能完全满足消费者日益增长的品质化多样化需要，开始推出小馆小店等个性化明显的“副品牌”抢占市场新空间。$$老牌餐饮：副品牌“小馆”大行其道$$凡是喜欢吃老北京涮肉的美食爱好者，对南门涮肉一定不会?
“大牌小店”打开社区新市场
【摘 要】
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随着新消费时代的到来，一些传统餐饮企业和零售商的经营模式已不能完全满足消费者日益增长的品质化多样化需要，开始推出小馆小店等个性化明显的“副品牌”抢占市场新空间。$$老
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