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超微粉碎技术是近20年来国际间发展起来的新技术。所谓超微粉碎，是指利用机械或流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破碎，从而将3毫米以上的物料颗粒粉碎至10—25微米的操作技术，是20世纪70年代以后，为适应现代高新技术的发展而产生的一种物料加工高新技术。目前已成功应
食品深加工中超微粉碎机应用前景广阔
【摘 要】
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超微粉碎技术是近20年来国际间发展起来的新技术。所谓超微粉碎，是指利用机械或流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破碎，从而将3毫米以上的物料颗粒粉碎至10—25微米的操作
【发表日期】
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2004年期
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