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一支红军连队的转型步履
【出 处】
:
解放军报
【发表日期】
:
2020年01期
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羊肉具有独特的营养价值,但其典型的特征风味“膻味”对羊肉的整体可接受性产生了一定的负面影响。沙葱是一种含有多糖、黄酮和精油等多种活性成分的葱属植物。近年来的研究发现,沙葱及其提取物对羊肉膻味具有显著的降低作用。本文总结了沙葱的主要活性成分和羊肉中膻味物质的沉积过程,并进一步阐述了沙葱及其提取物降低羊肉膻味的分子机制,以期为了解羊肉中膻味物质的形成和改善羊肉风味提供参考。
根据大尺度滨海湿地植物地理分布数据和环境气象信息,通过植物区系谱、主坐标分析、聚类分析和典范对应分析(CCA)探讨中国滨海湿地植物地理分布与环境因子的关系。研究表明:(1)中国主要滨海湿地植物地理分布特点呈现出纬向地带性分异,随着纬度降低,温带区系地理成分比例大致呈现出逐渐降低,而热带成分逐渐升高的规律;(2)18个主要滨海湿地可分为5类,呈现了中国主要滨海湿地植物地理空间分异与陆域植物区系分区的
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