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据报道，因非洲猪瘟疫情引发多国暂停或限制进口猪肉及猪肉制品等因素的影响，去年广西柳州螺蛳粉出口一度受阻。在危困面前，柳州积极引导螺蛳粉企业进行产品革新，其中之一是用牛骨替代传统工艺中的猪骨熬制鲜汤，再加上一系列有针对性的帮扶措施和销售创新，不仅一举扭转了?
危机之中寻转机
【摘 要】
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据报道，因非洲猪瘟疫情引发多国暂停或限制进口猪肉及猪肉制品等因素的影响，去年广西柳州螺蛳粉出口一度受阻。在危困面前，柳州积极引导螺蛳粉企业进行产品革新，其中之一是用牛骨
【发表日期】
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2004年期
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