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在各地书店进行多元化经营的转型拓展过程中，由于咖啡毛利率较高，经营咖啡吧几乎成为每一家书店的必选项之一。书店卖咖啡，看似简单的经营项目，在实际操作过程中却会遇到各种各样现实性的难题与问题。怎样进购咖啡原材料？自营还是联营？如何培训与管理书店咖啡吧的人才？?
咖啡饮品：书店多元经营的必选项？
【摘 要】
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在各地书店进行多元化经营的转型拓展过程中，由于咖啡毛利率较高，经营咖啡吧几乎成为每一家书店的必选项之一。书店卖咖啡，看似简单的经营项目，在实际操作过程中却会遇到各种各样
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