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科技日报昆明12月3日电 （记者赵汉斌）发酵过程中，微生物群直接影响发酵食品的质量，因而具有重要的科学意义和商业价值。记者3日从云南农业大学获悉，该校龙润普洱茶学院赵明、吕才有教授团队与中国农业科学院作物科学研究所潘映红研究员、澳门科技大学伍建林教授合作，历时
微生物群影响普洱茶发酵机制基本摸清
【摘 要】
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科技日报昆明12月3日电 （记者赵汉斌）发酵过程中，微生物群直接影响发酵食品的质量，因而具有重要的科学意义和商业价值。记者3日从云南农业大学获悉，该校龙润普洱茶学院赵明、吕才
【发表日期】
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2004年期
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