【摘 要】
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2010年以来,食品原材料价格持续上涨、饮食用工成本节节攀升,市场运行与食堂公益性的矛盾日趋尖锐,学生不断提高的消费需求与经济承受能力有限的矛盾更加突出,“用工难、用工
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2010年以来,食品原材料价格持续上涨、饮食用工成本节节攀升,市场运行与食堂公益性的矛盾日趋尖锐,学生不断提高的消费需求与经济承受能力有限的矛盾更加突出,“用工难、用工荒、用工贵”的困难难以破解.为此,教育部等五部委于2011年8月联合下发《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》(教发[2011]7号.贯彻落实文件精神,稳定学生食堂的饭菜质量和价格,保证食堂的可持续发展,是摆在当前各高等学校面前的重要任务.
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