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食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。文章就食品安全风险评估的概念、步骤与方法以及在制定食品安全标准、食品安全监督管理、食品安全方法等领域中的应用。
食品安全风险评估的方法与应用
【摘 要】
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食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。文章就食品安全风险评估的概念、步骤与方法以及在制定食品安全标准、食品安全监督管理
【机 构】
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江苏省昆山市卫生监督所,
【出 处】
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中国农村卫生事业管理
【发表日期】
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2010年02期
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