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在乳品总酸度的测定时，利用滴定过程中电导率反馈溶液的导电能力不同程度改变的特点，确定滴定终点。与常规分析方法比较，导电滴定具有分析快速、操作简便、不耗费试剂的优点，结果能真实、准确地反映乳品的总酸度。
电导滴定法测定乳品总酸度的研究
【摘 要】
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在乳品总酸度的测定时，利用滴定过程中电导率反馈溶液的导电能力不同程度改变的特点，确定滴定终点。与常规分析方法比较，导电滴定具有分析快速、操作简便、不耗费试剂的优点，结果
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品工程系,黑龙江完达山乳业集团云山乳品厂
【出 处】
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黑龙江八一农垦大学学报
【发表日期】
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2000年1期
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