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期刊论文
海参产品中的不安全因素及其检测方法
海参产品中的不安全因素及其检测方法
来源 :天津化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:czjjay
【摘 要】
:
本文分析了海参在养殖环境、饲料、加工、贮运和流通等环节中可能存在的不安全因素,综述了海参中有害物质的相应检测方法及其局限性,并提出了与海参有关的安全性问题的质量控
【作 者】
:
罗彩华
张永勤
【机 构】
:
青岛科技大学化工学院
【出 处】
:
天津化工
【发表日期】
:
2014年4期
【关键词】
:
海参
安全
检测方法
药物残留
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本文分析了海参在养殖环境、饲料、加工、贮运和流通等环节中可能存在的不安全因素,综述了海参中有害物质的相应检测方法及其局限性,并提出了与海参有关的安全性问题的质量控制对策.
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